Espresso-maskiner.no

Gaggia Evolution i svart sett skrått forfra, med filterholder, tre knapper og melkeskummer

Av Peter J

Leser og godkjenner alt før det publiseres

Gaggia Evolution bruksanvisning

Bruksanvisningen til Gaggia Evolution finnes ikke på norsk. Her får du den engelske utgaven forklart med våre ord. Det er ingen oversettelse, linje for linje.

Gaggia kaller maskinen Espresso Evolution. Heftet dekker også Espresso Style og Espresso Deluxe. Stålbrettet og stålristen har bare Deluxe og Evolution. Det som bare gjelder Style, har vi kuttet.

PDF-en starter på italiensk. Engelsk står på side 26 til 47. Vi bruker utgaven med Crema XL, fra februar 2025. Sikkerhetsreglene finnes på norsk, i et eget hefte.

Last ned den offisielle engelske bruksanvisningen fra Gaggia (PDF)

Bruksanvisningen – kort fortalt

  • Fyll kretsen med vann før første kopp.
  • Skyll maskinen etter to uker uten bruk.
  • Varm filterholderen før dagens første kopp.
  • Lag kaffen først, og skum melken etterpå.
  • Tapp vann for å kjøle kjelen etter damp.
  • Vask filtre og pannarello hver dag.
  • Avkalk når av/på-knappen lyser oransje.

Dette ligger i esken

Heftet viser delene med tall på en tegning. Med ord er det dette:

  • Filter for to kopper: ligger i filterholderen fra fabrikken.
  • Filter for én kopp: brukes også til kaffeputer.
  • CremaXL System: en innsats som ligger i filterholderen.
  • Pod System: en ring som legges oppå kaffeputen.
  • Skje med presse: én ende måler, den andre presser.
  • Pannarello: melkeskummeren, i en øvre og en nedre del.
  • Dryppbrett og stålrist: står under filterholderen.
Gaggia Evolution i svart på en rød benk, med filterholder, filter, puteinnsats og kopper ved siden av
Filterholderen, filteret og ringen til kaffeputer.

Sett maskinen flatt og stødig, og alltid oppreist. Hold den unna kokeplater og ovner. Den skal ikke brukes inne i et skap. Ledningen er 90 cm lang. Spenningen står på merkeplaten inne i rommet til vanntanken.

Knappene og lysene på panelet

Fronten har tre knapper, som du kjenner på symbolet:

  • Av/på: en ring med en strek.
  • Kaffe: en kopp.
  • Damp: bølgete dampstriper.

Knotten på høyre side styrer damp og varmt vann. Mot klokka åpner den, og med klokka stenger den.

Nærbilde av panelet på den røde Gaggia Evolution med tre knapper, knotten på siden og melkeskummeren
Den røde utgaven har samme panel.

Tegningen på side 29 forklarer lysene:

  • Av/på lyser hvitt: maskinen står på.
  • Av/på og kaffe lyser hvitt: klar til kaffe.
  • Kaffeknappen blinker: vannet varmes opp.
  • Av/på og damp lyser hvitt: klar til damp.
  • Dampknappen blinker: dampen varmes opp.
  • Kaffe og damp blinker: kjelen er for varm til kaffe.
  • Alle tre blinker hvitt: steng dampknotten.
  • Av/på lyser oransje: maskinen må avkalkes.
  • Av/på blinker oransje alene: varselet nullstilles.
  • Alle tre blinker, av/på oransje: feil på maskinen.

Møter du engelske ord i PDF-en, betyr de dette:

  • Brew group: bryggegruppen, der filterholderen festes.
  • Screen: silen inne i bryggegruppen.
  • Gasket: pakningen rundt silen.
  • Puck: kaken av brukt kaffe i filteret.
  • Tamper: pressen på enden av skjeen.

Fyll kretsen før første kopp

Kretsen er slangene og kjelen inne i maskinen. Den må fylles første gang. Det samme gjelder hver gang tanken har gått tom. Før det vil ikke maskinen virke, selv om av/på-knappen blinker.

Slik fyller du kretsen

  1. Fyll tanken med kaldt vann til MAX.
  2. Sett støpselet i en jordet stikkontakt.
  3. Trykk på av/på, som begynner å blinke.
  4. Sett en beholder under pannarelloen.
  5. Vri knotten mot klokka, så det kommer vann.
  6. Steng knotten når alle tre knapper blinker.
  7. Vent til kaffeknappen slutter å blinke.

Maskinen sier ikke fra om tom tank, ifølge heftet. Bråker pumpen mye, fyller du tanken og gjentar stegene.

Skyll etter første start og lange pauser

Første gang skal maskinen skylles med vann. Det samme gjelder etter mer enn to uker uten bruk. Alt vannet skal kastes. Blir beholderen full, stopper du og tømmer den.

Slik skyller du maskinen

  1. Ta ut dryppbrettet, og sett en beholder under pannarelloen.
  2. Skyll tanken, og fyll kaldt vann til MAX.
  3. Åpne knotten, og tapp ned til MIN.
  4. Steng knotten, og fyll tanken til MAX igjen.
  5. Fest filterholderen, og sett en beholder under.
  6. Trykk på kaffeknappen, og tapp ned til MIN.
  7. Trykk igjen, og tøm beholderen.
  8. Sett dryppbrettet tilbake.
  9. Ta ut filterholderen, og skyll den under springen.
  10. Fyll tanken til MAX.

Slik sitter filterholderen riktig

Filterholderen føres inn nedenfra. Håndtaket har en trekant, og det har maskinen også. Vri fra venstre mot høyre til trekantene står likt. Litt til høyre for trekanten er også riktig. Ut igjen vrir du motsatt vei.

Er den stram første gang? Vri den litt fram og tilbake.

Espresso med malt kaffe

Heftet regner med ferdigmalt kaffe merket for espressomaskiner. Du kan også male selv rett før bruk. Bruk aldri hele bønner eller pulverkaffe i filterholderen. Da gjelder ikke garantien.

Dagens første kopp krever varm filterholder. De to første stegene ordner det.

Slik trekker du en espresso

  1. Fest filterholderen med filter, og gjerne Crema XL.
  2. Trykk på kaffeknappen, og tapp cirka 150 ml.
  3. Ta ut filterholderen, og tørk bort vannet.
  4. Fyll én skje til én kopp, to til to.
  5. Bank lett på filterholderen, så kaffen jevner seg.
  6. Press kaffen flatt med pressen.
  7. Tørk bort kaffe fra kanten.
  8. Fest filterholderen, og sett koppene under.
  9. Vent til kaffeknappen lyser fast, og trykk.
  10. Trykk igjen når du har nok i koppen.

Vent cirka ti sekunder før du tar ut filterholderen. Vri den sakte mot venstre. Vannet som ligger på kaffen kan brenne deg. Litt vann i filterholderen er normalt. Det samme er litt drypp.

Slå ut kaken, og fjern rester fra pakning og sil. Én dose i filteret for to kopper gir tynn kaffe.

Kaffeputer

Bruk filteret for én kopp, og gjerne Crema XL. Gaggias spørsmålsside sier standardputer på 44 mm. Legg puten i filteret. Papiret skal ikke stikke ut over kanten. Pod System legges oppå.

Fra steg 8 over gjør du som med malt kaffe. Lekker det, kan puten være for tykk. Prøv da uten Pod System.

Memo lagrer trekktiden

Memo husker hvor lenge kaffen skal renne. Mengden i koppen følger av det.

Slik lagrer du din egen espresso

  1. Gjør klar kaffen som vanlig.
  2. Hold kaffeknappen inne når den lyser fast.
  3. Etter noen sekunder starter trekket.
  4. Slipp knappen når du har nok i koppen.
  5. Knappene slukker, og lyser etter tur to ganger.

Etter dette holder det med ett trykk. Vil du endre tiden, gjentar du stegene.

Memo slås av ved å holde inne av/på. Knappene slukker, og lyser etter tur den andre veien. Da må du igjen stoppe kaffen selv. Før avkalking skal Memo være av.

Melkeskum til cappuccino

Heftet vil ha kald helmelk, på cirka 5 grader. Den bør ha minst 3 prosent protein. Fettet bør være minst 3,5 prosent. Lettmelk, noen laktosefrie melketyper, soya, mandel og havre går også.

Røret kan bli svært varmt, så ta aldri på det. Små strømmer av vann kan komme først. La filterholderen sitte på plass, for gruppen kan sprute.

Slik skummer du melken

  1. Trykk på dampknappen, som begynner å blinke.
  2. Vent til dampknappen lyser fast.
  3. Åpne knotten til det bare kommer damp.
  4. Steng knotten igjen.
  5. Fyll en kanne en tredel med kald melk.
  6. Stikk pannarelloen ned i melken.
  7. Vri knotten mot klokka, så langt den går.
  8. Beveg kannen rolig rundt og opp og ned.
  9. Steng knotten når skummet er bra.
  10. Bank kannen lett i benken, og vent 30 sekunder.
  11. Trykk på dampknappen for å avslutte.
  12. Åpne knotten kort, så melkerester skylles ut.

Kjøl ned kjelen etter damp

Etter damp blinker kaffe- og dampknappen samtidig. Kjelen er da for varm til kaffe. Du kan vente, men det går fortere å tappe vann.

Slik senker du temperaturen

  1. Sett en stor kopp under pannarelloen.
  2. Vri knotten mot klokka, så det kommer vann.
  3. Steng knotten når alle tre knapper blinker.
  4. Vent til kaffeknappen lyser fast.

Varmt vann til te

Varmtvannet kommer også gjennom pannarelloen. Sett en kopp eller et glass under. Vri knotten mot klokka så langt den går. Steng med klokka når du har nok. Pass på sprutene helt i starten.

Maskinen slår seg også av selv for å spare strøm. Produktsiden oppgir 30 minutter uten bruk. Et trykk på av/på starter den igjen.

Daglig stell

Silen. Etter hver kopp tar du ut filterholderen. Børst bort rester fra pakning og sil. Trykk på kaffeknappen, og kjør gjennom en kopp vann.

Filtrene. Vask filter og filterholder i varmt vann hver dag. Pod System og Crema XL vaskes på samme måte. Filteret skal bare ut når filterholderen er helt kald.

Trekker maskinen dårlig? Legg filtrene ti minutter i kokende vann. Skyll dem etterpå. Gaggia selger også egne rensetabletter til en grundigere vask.

Pannarelloen. Ta av den nedre delen hver dag, og skyll den. Sett den på, og åpne knotten kort.

Slik vasker du hele pannarelloen hver uke

  1. Dra av den nedre delen.
  2. Skyv den øvre delen av røret.
  3. Skyll begge delene under rennende vann.
  4. Tørk damprøret med en fuktig klut.
  5. Sett begge delene på plass igjen.

Rist og dryppbrett. Ta dem ut, og vask dem under springen. Ikke bruk noe som skurer.

Vanntanken. Ta den ut, og vask den med rennende vann. Når den går inn, skal silikonslangene ligge nede i tanken. Sjekk at de ikke er vridd eller klemt.

Dette tåler oppvaskmaskin

Tegningen på side 32 deler delene i to grupper. Oppvaskmaskinen tar bare disse:

  • De to filtrene.
  • Stålristen på dryppbrettet.

Dette skal vaskes for hånd:

  • Filterholderen, og aldri med oppvaskmiddel.
  • Skjeen med pressen.
  • Begge delene av pannarelloen.
  • Vanntanken og dryppbrettet.
  • Crema XL og Pod System.

Avkalking

Når av/på-knappen lyser oransje, er det på tide. Gaggias spørsmålsside råder deg til hver annen måned. Det samme gjelder når vannet renner saktere.

Bruk bare Gaggias eget middel. Lar du være å avkalke, gjelder ikke garantien. Ikke drikk noe av det som kommer ut.

Første del: la middelet virke

  1. Slå av Memo, og ta ut filterholderen.
  2. Tøm tanken, og hell i halve flasken.
  3. Fyll opp med vann til MAX.
  4. Ta av pannarelloen.
  5. Slå på maskinen.
  6. Trykk på kaffeknappen, og tapp cirka 150 ml.
  7. Åpne knotten, og tapp like mye fra røret.
  8. Slå av, og vent 15 til 20 minutter.
  9. Slå på, og tapp en kopp fra hver.
  10. Slå av, og vent tre minutter.
  11. Gjenta steg 9 og 10 ned til MIN.

Andre del: skyll maskinen og nullstill lyset

  1. Skyll tanken, og fyll til MAX.
  2. Sett en stor beholder under bryggegruppen.
  3. Slå på, og trykk på kaffeknappen.
  4. Vent til maskinen stopper omtrent halvveis i tanken.
  5. Sett beholderen under røret, og åpne knotten.
  6. Tapp ned til MIN, og steng knotten.
  7. Fyll til MAX, og tapp gjennom gruppen til MIN.
  8. Fyll til MAX, og tapp gjennom røret.
  9. Skyll filterholderen, og sett den tilbake.
  10. Sett på pannarelloen igjen.
  11. Hold kaffe og damp inne i fem sekunder.

Av/på-knappen blinker kort, og det oransje lyset slukker. Kommer det ikke vann, fyller du kretsen som før.

Når noe er galt

Heftet har en feilsøkingstabell, men ingen feilkoder.

  • Starter ikke: sjekk at støpselet står i.
  • Pumpen bråker: fyll tanken, og fyll kretsen.
  • Melken skummer ikke: prøv en annen melk.
  • Fortsatt lite skum: rens pannarelloen.
  • Ingen kaffe etter trykk: sjekk vannet i tanken.
  • Tett filterholder: trykk på kaffeknappen en gang til.
  • Fortsatt tett: la maskinen kjøle seg i cirka en time.
  • Kald kaffe: varm filterholderen og koppene.
  • For rask kaffe: bruk mer kaffe, eller press hardere.
  • Fortsatt for rask: bytt kaffe, den er for grov.
  • Bare drypp: bruk mindre kaffe, eller press lettere.
  • Fortsatt drypp: rens filteret, eller avkalk maskinen.
  • Lekker over kanten: fest filterholderen riktig, og rens kanten.
  • Fortsatt lekkasje: rens pakningen, eller bruk mindre kaffe.
  • Alle tre blinker, av/på oransje: trekk ut støpselet, start igjen.

Hjelper ikke det, ber heftet deg kontakte service eller forhandleren. Gaggias garantihefte nevner ikke Norge. Start derfor hos butikken du kjøpte maskinen av.

Sikkerhet

Gaggias sikkerhetshefte har en norsk del, side 35 til 38. Her er det viktigste for denne maskinen.

Det viktigste fra sikkerhetsheftet

  • Koble maskinen til en jordet stikkontakt.
  • Trekk ut støpselet ved feil og før rengjøring.
  • Maskin, støpsel og ledning skal aldri i vann.
  • Bruk ikke maskinen med skadet støpsel eller ledning.
  • Ikke ta filterholderen ut mens kaffen renner.
  • Ta aldri på melkeskummeren med bare hender.
  • Maskinen skal ikke brukes av barn under åtte år.
  • Bare autorisert service skal reparere maskinen.

Fyll aldri varmt vann eller vann med kullsyre i tanken. Bryggegruppen skal ikke tørkes med klut, for det gir fibre. Utsiden tørker du med en myk, fuktig klut. Maskinen er laget for hjemmebruk, ikke for kontorer eller butikker.

Gaggia gir to års garanti, ifølge det norske heftet. Dårlig vedlikehold dekkes ikke. Deler fra andre produsenter kan også gjøre garantien ugyldig.

Lagring og kassering

Skal maskinen stå lenge, tømmer du vanntanken. Den skal ikke oppbevares under 0 grader. Vann i varmesystemet kan fryse og lage skader. Under transport skal den stå oppreist.

Maskinen hører ikke hjemme i restavfallet. Lever den som elektrisk avfall der du bor.

Det heftet ikke sier

  • At maskinen har PID. Det står bare på produktsiden.
  • Hvor mange grader vannet holder.
  • Hvor lenge et godt trekk skal vare.
  • Hvor lang tid kjelen trenger på nedkjøling.
  • Hva vannhardheten betyr for avkalkingen.

Vår vurdering

Greie steg, tynt om kaffen

Heftet er ryddig om knapper, lys, stell og avkalking. Oversikten over lysene er det beste. Tegningen av hva som tåler oppvaskmaskin er også tydelig.

Om selve kaffen sier det lite. Du får verken tid eller temperatur. Avkalkingen er også lang, med hele 25 punkter.

Lurer du på om maskinen er verdt pengene? Les anmeldelsen av Gaggia Evolution.

Ofte stilte spørsmål

Finnes bruksanvisningen til Gaggia Evolution på norsk?

Nei, bare sikkerhetsheftet har en norsk del. Denne siden forklarer den engelske utgaven.

Hvorfor virker ikke maskinen når den er ny?

Kretsen er tom. Åpne knotten, og tapp vann til alle tre knapper blinker.

Hvorfor lyser av/på-knappen oransje?

Maskinen må avkalkes. Bruk Gaggias eget middel, og følg stegene over.

Hvordan slår jeg av Memo?

Hold av/på inne i noen sekunder. Da må du stoppe kaffen selv.

Kan filterholderen vaskes i oppvaskmaskinen?

Nei. Den skal bare skylles i varmt vann, uten oppvaskmiddel.

Kilder