Gaggia Evolution espressomaskin
Hva mister du når en Gaggia koster 2 999 kroner? Mest av alt gir du opp metallet. Gaggia Evolution har kasse, filterholder og bryggegruppe i plast. Inni sitter likevel PID, en elektronisk styring av temperaturen. Gaggia oppgir ingen PID på Classic E24, som koster mer.
Filtrene har dobbel vegg, og de tilgir mye. Derfor holder det med ferdigmalt espressokaffe. Du slipper altså å kjøpe kvern med en gang. Til gjengjeld får du aldri full kontroll over trekket.
Vil du ha enkel espresso, er dette en rimelig start. Vil du lære håndverket, bør du spare til E24.
Knapper, lys og avkalking – Evolution-heftet forklart på norsk
2 999 kroner i svart og rødt
Bakeren og Kokken selger Gaggia Evolution for 2 999 kroner. Prisen gjaldt 8. november 2026. Den svarte hadde bare få igjen på lager. Den røde kostet det samme.
Gaggia kaller maskinen Espresso Evolution. Fargene heter Stone Black og Lava Red der. Butikken har kuttet det første ordet. Søker du på Gaggias navn, finner du samme maskin.
Hva sparer du, og hva mister du?
Classic E24 er neste steg opp hos samme butikk. I børstet stål kostet den 5 030 kroner samme dag. Forskjellen er 2 031 kroner. Vi har skrevet en egen anmeldelse av E24.
Evolution mot Classic E24
| Gaggia Evolution | Gaggia Classic E24 | |
|---|---|---|
| Pris i kr | 2 999 | 5 030 |
| PID | ja | ikke oppgitt |
| Forhåndsfukting | automatisk | nei |
| Filterholder | 53 mm | 58 mm |
| Filterholderen er av | ABS og stål | rustfritt stål |
| Bryggegruppe | plast | blyfri messing |
| Kjele | rustfritt stål | blyfri messing |
| Filtre med trykk eller dobbel vegg | 2 | 1 |
| Vanlige filtre | 0 | 2 |
| Magnetventil | ikke oppgitt | ja |
| Melk | pannarello i plast | damplanse i stål |
| Vanntank | 1,2 liter | 2,1 liter |
| Effekt | 1 900 W | 1 200 W |
| Høyde | 30,3 cm | 35,5 cm |
| Bredde | 19,9 cm | 20 cm |
| Dybde | 25,5 cm | 27 cm |
| Vekt | 3,7 kg | 8,1 kg |
| Kasse | ABS | børstet stål |
Evolution vinner på PID og forhåndsfukting. Forhåndsfukting betyr at kaffen blir våt før trykket kommer. E24 vinner på nesten alt du kan ta på. Den er tyngre og har større tank. Filterholderen har dessuten kafémål.
Regnestykket handler derfor om hva du vil bli. Skal du bare ha kaffe, sparer du pengene her. Skal du øve, betaler E24 seg.
PID, men ingen grader å stille på
PID måler kjelen og justerer varmen hele tiden. Gaggia sier den virker under både trekk og melkeskumming. Det hjelper deg uten at du gjør noe.
Mer enn det får du ikke. Temperaturen er satt på fabrikken. Du ser ingen grader. Heftet viser heller ingen måte å endre dem. Også forhåndsfuktingen er fast.
For en nybegynner er det helt greit. Da er det én ting mindre å bomme på. Vil du stille gradene selv, må du betale mer. Classic UP koster 10 999 kroner.
Plast nesten overalt, og butikken pynter på det
Gaggias egen tabell er tydelig. Kassen er ABS, altså hard plast. Bryggegruppen er også plast. Filterholderen er ABS med litt stål. Melkeskummeren er svart plast.
Metallet sitter i kjelen, koppbrettet og risten. Alle tre er rustfritt stål. Maskinen veier bare 3,7 kilo. Du må kanskje holde igjen når du låser filterholderen.
Bakeren og Kokken beskriver melkeskummeren som rustfritt stål. Gaggia skriver plast, og det er Gaggia som lager den. Butikken kaller også koppbrettet en aktiv varmer. Gaggia nevner ingen varme i brettet. Heftet ber deg varme koppene med vann.
Dobbel vegg gjør jobben for deg
Du får to filtre i stål, begge 53 mm. Det ene tar opptil 16 gram, til to kopper. Det andre tar én kopp, eller en kaffepute. Begge har dobbel vegg.
Et slikt filter bygger trykket selv. Da betyr maling og pressing mindre. Gaggia lover crema uansett erfaringsnivå. Du lærer til gjengjeld lite om hva som gikk galt.
Vanlige filtre følger ikke med. Filterholderen er dessuten 53 mm. Tilbehør på 58 mm passer dermed ikke. Det gjelder også Gaggias eget.
Crema XL er en liten innsats i filterholderen. Den skal gi et jevnere lag crema. Gaggia lister den som medfølgende, men butikken nevner den ikke. Et eldre hefte på Gaggias side har den heller ikke. Se etter den i esken.
Kaffeputer går også. Gaggia sier standard papirputer på 44 mm. Oppå puten legger du Pod System, en tettende ring. Er puten tykk, bør du droppe ringen.
Trenger du kvern i det hele tatt?
Ikke for å komme i gang. Heftet regner med ferdigmalt kaffe, merket for espressomaskiner. Gaggia nevner fersk maling som et alternativ. Hele bønner skal aldri i filterholderen.
En kvern gir fortsatt ferskere kaffe. Med dobbel vegg får du likevel mindre igjen for den. Kjøp heller gode, ferske poser først.
Først vann i kretsen, så en varm filterholder
Kretsen må fylles med vann før første kopp. Av/på-knappen blinker til det er gjort. Første gang skal du også skylle maskinen med to tanker. Det står i guiden vår.
Fra kald maskin til espresso
- Fyll tanken med kaldt vann til MAX.
- Trykk på av/på, så begynner knappen å blinke.
- Åpne knotten på siden, så renner det vann.
- Steng knotten når alle tre knapper blinker.
- Vent til kaffeknappen lyser fast.
- Tapp cirka 150 ml gjennom filterholderen.
- Tørk filterholderen, og fyll på malt kaffe.
- Press kaffen flatt med baksiden av skjeen.
- Fest filterholderen, og sett koppen under.
- Trykk på kaffeknappen, og trykk igjen for å stoppe.
Bruk én skje til én kopp, to til to kopper. To kopper kan trekkes samtidig.
Memo husker tiden, ikke mengden
Hold kaffeknappen inne mens espressoen renner. Slipp når koppen er passe full. Etter det trekker maskinen like lenge hver gang.
Bakeren og Kokken kaller dette volum. Heftet sier tid, og det er en viktig forskjell. Maler du finere eller bruker mer kaffe, renner det saktere. Da får du mindre i koppen.
Memo slår du av med et langt trykk på av/på. Etterpå stopper du kaffen selv igjen.
Melkeskummeren tar seg av luften
Pannarello er en plasthylse på damprøret. Den gjør det lett å få skum. Gaggias har ledd, så du når bedre rundt i kannen.
Heftet anbefaler kald helmelk på cirka 5 grader. Fyll kannen en tredel. Vri knotten helt opp, og beveg kannen rolig. Lettmelk, laktosefri melk, soya, mandel og havre går også.
Du får raskt skum, men lite kontroll over boblene. Til mønstre i kaffen er stållansen på E24 bedre. Bruk alltid knotten, og aldri bare hender. Røret blir svært varmt.
Cappuccino? Da må du tappe vann etterpå
Samme kjele lager kaffe og damp. Etter damp er den for varm til kaffe. Kaffe- og dampknappen blinker da samtidig. Lag derfor espressoen først, og skum melken til slutt.
Skal du lage én til, må kjelen kjøles først.
Slik får du kjelen ned igjen
- Sett en stor kopp under melkeskummeren.
- Vri knotten mot klokka, så det kommer vann.
- Steng knotten når alle tre knapper blinker.
- Vent til kaffeknappen lyser fast.
Gaggia oppgir ikke hvor lang tid dette tar. Mange melkedrikker på rad blir uansett tregt.
Tre knapper, og lysene sier resten
Fronten har tre opplyste knapper: av/på, kaffe og damp. Knotten på høyre side styrer damp og varmt vann. Skjerm finnes ikke, så du må lære lysene.
- Kaffeknappen blinker: vannet varmes opp.
- Dampknappen blinker: maskinen varmer opp til damp.
- Kaffe og damp blinker: kjelen må kjøles ned.
- Alle tre blinker hvitt: steng dampknotten.
- Av/på lyser oransje: maskinen må avkalkes.
- Alle tre blinker, av/på i oransje: feil, trekk ut støpselet.
Etter 30 minutter uten bruk går maskinen i hvile. Et trykk på av/på vekker den.
Tanken sier ikke fra når den er tom
Vanntanken rommer 1,2 liter og tas ut fra siden. Heftet sier rett ut at tom tank ikke varsles. Bråker pumpen mye, er tanken trolig tom. Da fyller du og tapper vann igjen.
Gaggias spørsmålsside forteller noe litt annet. Der blinker kaffe og damp hvis vannet tar slutt. Tanken er gjennomsiktig, så se heller på den. Fyll aldri varmt vann eller vann med kullsyre.
Bare 7,6 cm under filterholderen
Med dryppbrettet på har du plass til 76 mm. Tar du brettet ut, får du 102 mm. Gaggia kaller det to posisjoner. Høye glass og store krus får likevel ikke plass.
Selve maskinen er 30,3 cm høy og 19,9 cm bred. Dybden er 25,5 cm. Den passer på en liten benk. Ledningen er bare 90 cm, så mål avstanden til stikkontakten. Bruk den aldri inne i et skap.
Bare filtrene og risten tåler oppvaskmaskin
Tegningen i heftet er streng. Oppvaskmaskinen får de to filtrene og stålristen. Tank, dryppbrett, filterholder, pannarello og skje skal vaskes for hånd. Det samme gjelder Crema XL og Pod System.
- Etter hver kopp: børst silen, og tapp en kopp vann.
- Hver dag: skyll filtrene og den nederste delen av pannarelloen.
- Hver uke: ta pannarelloen helt fra hverandre.
- Trekker den dårlig: legg filtrene ti minutter i kokende vann.
Ta aldri filteret ut før filterholderen er helt kald. Du finner hvert steg i guiden til heftet.
Oransje lys betyr avkalking, med Gaggias eget middel
Gaggia sier hver annen måned, eller når vannet renner tregere. Maskinen har også et varsellys. Det finnes ikke noe program, så jobben går for hånd.
Bruk bare Gaggias avkalkingsmiddel, som kjøpes separat. Hopper du over avkalkingen, faller garantien bort.
Avkalkingen i grove trekk
- Slå av Memo, og ta ut filterholderen.
- Ta av pannarelloen.
- Hell halve flasken i tanken, og fyll med vann.
- Tapp en kopp fra gruppen og en fra røret.
- Slå av, og vent 15 til 20 minutter.
- Tapp to nye kopper, og slå av i tre minutter.
- Gjenta runden til tanken er nede på MIN.
- Skyll med tre tanker gjennom gruppen og røret.
- Hold kaffe og damp inne i fem sekunder.
Det siste trykket slukker det oransje lyset.
Hvem hjelper deg i Norge?
Gaggias garantihefte nevner ikke Norge. To års garanti står derimot i det norske sikkerhetsheftet. Spør Bakeren og Kokken hvem som reparerer før du handler.
Bruksanvisningen finnes på seks språk, men ikke norsk. Derfor har vi forklart den på norsk. Heftet dekker også søstermodellene Espresso Style og Espresso Deluxe.
Hele databladet fra Gaggia
Tallene er samlet fra produktsiden og det engelske heftet. Effekten står bare på produktsiden.
Gaggia Evolution, samlet fra Gaggia
| Type | manuell espressomaskin med filterholder |
|---|---|
| Navn hos Gaggia | Espresso Evolution |
| Varmesystem | kjele i rustfritt stål |
| Temperaturstyring | PID, satt på fabrikken |
| Pumpetrykk | 15 bar |
| Forhåndsfukting | automatisk |
| Filterholder | 53 mm, ABS og rustfritt stål |
| Bryggegruppe | plast |
| Filtre | 2 med dobbel vegg, opptil 16 g |
| Kaffe | malt kaffe og papirputer på 44 mm |
| Lager | espresso, varmtvann og damp |
| To kopper samtidig | ja |
| Melk | leddet pannarello i svart plast |
| Betjening | tre opplyste knapper og en knott |
| Memo | lagrer trekktiden |
| Vanntank | 1,2 liter, uttakbar fra siden |
| Plass til kopp | 7,6 cm, eller 10,2 cm uten dryppbrett |
| Koppbrett | rustfritt stål med skinner |
| Dryppbrett | plast, med stålrist oppå |
| Avkalking | manuell, med varsellys |
| Hvilemodus | etter 30 minutter |
| Effekt | 1 900 W, 230 V |
| Høyde × bredde × dybde | 30,3 × 19,9 × 25,5 cm |
| Vekt | 3,7 kg |
| Ledning | 90 cm |
| Kasse | ABS med kromet logo |
| Tilbehør | skje med presse, Crema XL, Pod System |
| Farger | Stone Black og Lava Red |
| Produsert i | Italia |
Lav pris, og det merkes
Dette får du
- PID holder kjelen stabil uten at du gjør noe.
- Automatisk forhåndsfukting er med til 2 999 kroner.
- Filtre med dobbel vegg gjør ferdigmalt kaffe brukbart.
- Tar både malt kaffe og papirputer på 44 mm.
- Memo gjentar trekktiden du liker best.
- Under 20 cm bred og lett å flytte.
Dette må du leve med
- Filterholder og bryggegruppe er laget av plast.
- Vanlige filtre følger ikke med maskinen.
- Du kan ikke endre temperaturen selv.
- Heftet sier at tom tank ikke varsles.
- Bare 7,6 cm koppehøyde med dryppbrettet på.
- Gaggias hefte finnes ikke på norsk.
Riktig hvis kaffen bare skal smake godt
Passer for deg som
- vil ha espresso uten å kjøpe kvern.
- bruker ferdigmalt kaffe eller papirputer.
- har liten benk og små kopper.
- lager en cappuccino om gangen.
Passer ikke for deg som
- vil lære å trekke espresso fra bunnen.
- vil stille temperaturen selv.
- lager mange melkedrikker på rad.
- drikker kaffen av store krus.
Mye Gaggia, så lenge du ikke vil ha mer
Vår vurdering
Karakter: 3,5 av 5
For 2 999 kroner får du PID og forhåndsfukting. Filtrene tilgir dessuten feil. Det er mye for pengene. Ferdigmalt kaffe holder, så startprisen blir lav.
Terningen stopper på 3,5 fordi plasten setter et tak. Du får ingen vanlige filtre, og varmen er låst. Tanken er liten, og Gaggia oppgir ingen service i Norge.
Er du usikker på espresso, er dette en god start. Vil du lære faget, bør du kjøpe Classic E24.
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg kaffekvern til Gaggia Evolution?
Nei. Heftet regner med ferdigmalt kaffe merket for espressomaskiner. Filtrene har dobbel vegg.
Kan jeg bruke kaffeputer?
Ja, standard papirputer på 44 mm. De brukes i filteret for én kopp.
Hvorfor blinker kaffe- og dampknappen samtidig?
Kjelen er for varm til kaffe. Tapp vann gjennom melkeskummeren til alle tre knapper blinker.
Kan jeg stille temperaturen på Evolution selv?
Nei. Den er satt på fabrikken, og maskinen viser ingen grader.
Hva tåler oppvaskmaskin?
Bare de to filtrene og stålristen. Alt annet skal vaskes for hånd.
Hvor ofte må maskinen avkalkes?
Hver annen måned, ifølge Gaggia. Av/på-knappen lyser også oransje når det er på tide.
Kilder
- gaggia.com – Espresso Evolution — lest 08.11.2026
- Gaggia – bruksanvisning med Crema XL, engelsk del (PDF) — lest 08.11.2026
- Gaggia – eldre bruksanvisning uten Crema XL (PDF) — lest 08.11.2026
- Gaggia – sikkerhetshefte, norsk på side 35–38 (PDF) — lest 08.11.2026
- Gaggia – garantiheftet med serviceadresser (PDF) — lest 08.11.2026
- gaggia.com – Classic E24 — lest 08.11.2026
- Gaggia sin side om Classic UP — lest 08.11.2026
- Bakeren og Kokken – Classic UP i svart — lest 08.11.2026
- Bakeren og Kokken – Evolution i svart — lest 08.11.2026
- Bakeren og Kokken – Evolution i rødt — lest 08.11.2026
- bakerenogkokken.no – Gaggia Classic E24 espressomaskin, børstet stål — lest 08.11.2026
