En portafiltermaskin maler ikke kaffen selv. Da trenger du en kvern ved siden av. Kvernen betyr like mye for espressoen som maskinen.
Malegraden avgjør hvor fort vannet renner gjennom kaffen. For grov malegrad gir tynn espresso. For fin gir mørk og sterk kaffe.
Tallene kommer fra produsentenes egne sider og bruksanvisninger. Prisen leser vi hos en norsk butikk, med dato.
Kafékvern med 64 mm flate skiver
Mazzers minste kvern som maler rett i filterholderen. Trinnløs malegrad, to doser på tid og startknapp i gaffelen. Dette er utgaven fra 2025.
Kvern med doserer, ute av produksjon
Rancilio lager ikke lenger Rocky, og den siste nye i Norge er utsolgt. Dosereren samler malt kaffe, og du porsjonerer med en spak.
Filterkvern med 50 mm flate skiver
Moccamasters kvern til traktekaffe, fra Aeropress til kaldbrygg. Trinnløs malegrad og ECBC-godkjent, men Moccamaster sier selv at den ikke er laget for espresso.
En doserer er et kammer foran på kvernen. Der samles malt kaffe. Du porsjonerer den ut med en spak. Kammeret på Rocky rommer omtrent 200 gram.
Andre kverner maler rett i filterholderen, en porsjon om gangen. Mazzer Mini starter når du skyver filterholderen inn i gaffelen. Da ligger ingen malt kaffe og venter.
Lager du flere kopper etter hverandre, fungerer en doserer greit. Lager du én kopp om gangen, passer det bedre uten.
Trinnvis betyr faste hakk. Rocky stilles slik, ved å vri bønnebeholderen. Det beste punktet kan da ligge mellom to hakk.
Trinnløs betyr at du kan stoppe hvor du vil. Mazzer Mini stilles slik. Små endringer merkes i en espresso. Derfor er trinnløs en fordel.
Mazzer Mini doserer på tid, i hundredeler av et sekund. Nye bønner kan gi andre gram på samme tid. Søsteren Mini g veier dosen selv. Hos Lippe koster den 3 200 kroner mer.
Har du en helautomat, maler den bønnene selv. Da trenger du ingen kvern. Se for eksempel Siemens kaffemaskiner.
Portafiltermaskinen La Pavoni Cellini Evo PID har ingen kvern. La Pavoni lager også en egen kvern, New Kube Mill. Den har flate stålskiver på 50 mm. Bakeren og Kokken tok 5 409 kroner for den 5. oktober 2026.
Usikker på maskinen? Les kjøpsguiden, eller svar på fem spørsmål i maskinvelgeren.