Espresso-maskiner.no
La Pavoni Cellini Evo PID i rustfritt stål, sett skrått forfra med spaker for damp og varmt vann

Av Peter J

Leser og godkjenner alt før det publiseres

La Pavoni Cellini Evo PID bruksanvisning

Her forklarer vi bruksanvisningen til La Pavoni Cellini Evo PID. Vi bygger på La Pavonis egen norske tekst. Alt er forklart med våre ord.

Last ned den offisielle bruksanvisningen fra La Pavoni (PDF)

PDF-en er på 13 språk og over 200 sider. Den norske delen ligger nesten bakerst, fra side 202. Tegningene ligger helt foran og gjelder alle språkene. Bruksanvisningen gjelder bare denne ene modellen. Vi har derfor ikke utelatt noe.

Bruksanvisningen – kort fortalt

  • Bestem deg for tank eller vannledning før første start.
  • Menyen når du bare med dryppbrettet trukket ut.
  • Kaffen kan trekkes når manometeret viser 1,1–1,3 bar.
  • Blås ut og tørk damplansen etter hver bruk.
  • Rens bryggegruppen med blindfilter og rensepulver.
  • Bytt avherdingsfilteret omtrent annenhver måned.
  • Ingen deler skal vaskes i oppvaskmaskin.

Hva ligger i esken?

Pakk ut maskinen, og sjekk at den er hel. Tegningen foran i PDF-en nummererer hver del. Med maskinen følger dette:

  • portafilter med én tut og med to tuter
  • filter for én kopp, til 7 gram kaffe
  • filter for to kopper, til 16 gram kaffe
  • blindfilter, et filter uten hull
  • tamper, måleskje og rensekost
  • slange for tilkobling til vannledningen
  • silikonslange for avløp
  • avherdingsfilter til vanntanken

Emballasjen leverer du til gjenvinning. La den ikke ligge der barn eller dyr kommer til.

Hvor skal maskinen stå?

Romtemperaturen bør ligge mellom 5 og 35 grader. Velg et solid underlag langt fra varmekilder. Maskinen skal ikke stå i en nisje. Den skal heller ikke brukes ute eller spyles med vann.

Se på merkeskiltet under maskinen før du kobler til. Spenningen der skal stemme med strømnettet ditt. Sett hovedbryteren på av før du setter inn støpselet. Gjør det samme før du trekker det ut.

Tank eller vannledning?

Maskinen kan hente vann på to måter. Velger du tanken, tar du den ut og skyller den. Fyll den med rent vann, og sett den tilbake. Legg så koppvarmeren på plass over.

Til vannledningen bruker du den spesielle slangen i esken. Tilkoblingen sitter under maskinen, merket C på tegning 1.

Slik kobler du til vannledningen

  1. Koble slangen til tilkoblingen under maskinen.
  2. Koble den andre enden til vannledningen.
  3. Åpne kranen før du slår på maskinen.
  4. Still menyen på vannledning, som forklart lenger ned.

Vannet må være drikkevann. Trykket inn mot maskinen må ikke passere 0,65 MPa. Over 0,5 MPa, altså 5 bar, trengs en trykkreduksjonsventil. La Pavoni anbefaler også en vannmykner på ledningen. Koblingen skal følge reglene i landet ditt.

Dryppvannet kan også gå rett i avløpet. Ta ut proppen i bunnen av dryppbrettet, merket A. Koble så silikonslangen til punktet merket B.

Første start

Følg disse stegene første gang du slår på maskinen. Bruker du vannledning, still menyen før du trekker vann.

Slik starter du maskinen første gang

  1. Sett støpselet i stikkontakten.
  2. Vipp hovedbryteren til «I».
  3. Vent to sekunder mens maskinen sjekker seg selv.
  4. Fest portafilteret, og sett en beholder under.
  5. Løft bryggespaken til vannet renner.
  6. Senk spaken helt etter omtrent fem sekunder.
  7. Vent mens tre streker blinker i displayet.
  8. Åpne dampspaken sakte ved 0,5 bar.
  9. Lukk den igjen når lansen gir damp.
  10. Vent til kjeletrykket står på 1,1–1,3 bar.

Beholderen i steg 4 bør ta rundt 200 ml. Vannet i steg 5 fyller varmeveksleren, røret som varmer kaffevannet. Damp i steg 8 slipper luft ut av kjelen. Oppvarmingen kan ta noen minutter.

Første gang kan displayet vise A.10. Kjelen ble da ikke fylt tidsnok. Slå maskinen av, og så på igjen.

Mangler det vann i tanken, viser displayet H20. Da stopper alle funksjonene til du fyller på.

Spakene, displayet og manometeret

La Pavoni Cellini Evo PID rett forfra, med spaker på begge sider, display til venstre og manometer til høyre
Damp til venstre, varmt vann til høyre.

Det meste styrer du med spaker, ikke knapper:

  • Hovedbryteren foran, over dryppbrettet, slår strømmen av og på.
  • Spaken til høyre for gruppen starter og stopper kaffen.
  • Spaken øverst til venstre åpner damplansen.
  • Spaken øverst til høyre åpner varmtvannslansen.
  • Displayet til venstre for gruppen viser kjeletemperaturen.
  • Manometeret til høyre har to visere, for kjele og pumpe.

Gruppen er bryggegruppen, der portafilteret festes. Lansene er rørene som damp og vann kommer ut av.

Bak dryppbrettet sitter et lite panel med tre taster. Ytterst er to piltaster, én ned og én opp. I midten sitter menytasten. Den har et symbol med små loddrette streker.

Menyen bak dryppbrettet

Alle innstillingene ligger i én meny. Den åpnes på samme måte hver gang.

Slik endrer du en innstilling

  1. Trekk dryppbrettet ut av maskinen.
  2. Trykk på menytasten. Displayet viser PrG.
  3. Bla med pilene til innstillingen du vil endre.
  4. Åpne den med menytasten.
  5. Velg ny verdi med pilene.
  6. Bekreft med menytasten.

Vent noen sekunder etter siste trykk. Da lagres valget, og displayet viser temperaturen igjen.

Menyen har sju innstillinger. Vi tar dem én for én under.

Kjeletemperaturen

PID-en holder kjelen på temperaturen du velger. PID er en elektronisk regulator. Fabrikkverdien er 121 grader. Lavest er 116 grader, og høyest er 127.

For temperaturen trykker du menytasten to ganger. Deretter bruker du pilene. La Pavoni skriver at fabrikkverdien er stilt for god espresso.

Varmere kjele gir høyere trykk i kjelen. Bruksanvisningen viser sammenhengen slik:

  • 116 grader: 0,7 bar
  • 117 grader: 0,8 bar
  • 119 grader: 0,9 bar
  • 121 grader: 1 bar
  • 122 grader: 1,1 bar
  • 125 grader: 1,3 bar
  • 127 grader: 1,5 bar

Eco-modus og stand-by

Begge sparer strøm når maskinen står ubrukt. Eco-modus senker kjelen til 75 grader. Stand-by setter maskinen helt i hvile. Det skal også gi mindre slitasje, skriver La Pavoni.

  • Eco-modus: av, 10, 20, 30, 40, 50 eller 60 minutter
  • Stand-by: av, 10, 15, 20, 25 eller 30 minutter

Tiden telles fra kjelen har nådd 121 grader. Lager du ingenting etter første oppstart, gjelder en egen regel. Da starter modusen etter 30 minutter, uansett valg.

Du kan bare ha én av dem på om gangen. Står begge på, blinker Er.1 eller Er.2. Slå av den ene, så forsvinner meldingen. Fra stand-by vekker du maskinen ved å løfte bryggespaken.

Grader, vannkilde og forhåndsbrygging

Temperaturen kan vises i celsius eller fahrenheit. Du bytter i menyen, på samme måte som resten.

Vannkilden heter tAn i displayet. Velg On for å bruke tanken. Velg OFF når maskinen henter vann fra ledningen. Etter noen sekunder fyller den kjelen selv.

Forhåndsbrygging slår du av eller på. Da renner litt vann over den pressede kaffen først. Det skjer noen sekunder før selve bryggingen starter.

Den sjuende innstillingen er påminnelsen om avherdingsfilteret. Den har en egen del nedenfor.

Slik trekker du en kopp

Fra malt kaffe til espresso

  1. Legg filteret for én eller to kopper i portafilteret.
  2. Ha i 7 gram for én kopp, 16 for to.
  3. Gjør kaffen jevn, og trykk den til med tamperen.
  4. Tørk vekk kaffe som ligger på kanten.
  5. Fest portafilteret, og vri det mot høyre.
  6. Still koppene under tutene.
  7. Løft bryggespaken for å starte.
  8. Senk spaken igjen når koppen er full nok.

Displayet viser sekundene mens kaffen renner. Totaltiden står igjen i fire sekunder etterpå. Pumpetrykket leser du av manometeret. Det skal ligge på 8–9 bar under bryggingen.

For neste kopp vrir du portafilteret mot venstre. Bank ut kaffegruten, og begynn på nytt.

Dobbelt manometer på La Pavoni Cellini Evo PID, med én skala for kjelen og én for pumpen
Pumpetrykket bør vise 8–9 bar mens kaffen renner.

Mal bønnene like før du skal bruke dem. Malt kaffe mister aromaen raskt. Grovt malt kaffe gir svak espresso. Fint malt gir mørk og sterk kaffe. Begge feilene gir lite crema, det lysebrune skummet øverst.

Varme kopper holder espressoen varm lenger. Sett dem på koppvarmeren oppå maskinen. Dekk aldri koppvarmeren med håndklær eller filt.

Er maskinen ny, kan håndtaket låse i en annen vinkel. Tegning 3 i PDF-en viser forskjellen. Etter litt bruk finner det plassen sin.

Varmt vann og damp

Varmt vann tapper du fra lansen til høyre. Sett en beholder under, og bruk spaken over. Lukk spaken når du har nok. Ta helst ikke ut mer enn rundt 200 ml.

Damplansen sitter til venstre. Med den varmer du drikker og lager melkeskum.

Slik skummer du melk

  1. Slipp ut litt damp før du begynner.
  2. Fyll en kanne delvis med kald melk.
  3. Senk tuppen på lansen noen millimeter ned.
  4. Åpne dampspaken.
  5. Før kannen sakte fra lav til høy stilling.
  6. Senk lansen til bunnen når melken har doblet seg.
  7. Lukk dampspaken.

Steg 5 gir et kremaktig skum. I steg 6 blir melken varm. Skal du bare varme en drikk, dypper du lansen ned. Lukk spaken når den er varm nok.

Lansen kan sprute litt varmt vann helt i starten. Hold hendene unna. Åpne dampen noen sekunder etter bruk. Da tømmes lansen.

Daglig stell

Tre ting holder maskinen ren i hverdagen. Alt gjøres for hånd, for ingen deler tåler oppvaskmaskin.

  • Damplansen: blås ut litt damp og tørk med fuktig klut.
  • Dryppbrettet: ta det ut, rengjør det og skyll det.
  • Utsiden: tørk av med en myk, fuktig klut.

Damplansen er viktigst. Rester kan endre smaken på neste drikk. De kan også tette hullene i tuppen.

Bruk aldri etsende rengjøringsmidler eller skuresvamp. Slå av maskinen, og trekk ut støpselet før rengjøring. Trekk i støpselet, ikke i ledningen.

Bryggegruppen og blindfilteret

Kaffefett og rester samler seg i gruppen. Til den jobben følger det med et blindfilter. Det har ingen hull, så vannet presses tilbake gjennom gruppen.

Slik renser du bryggegruppen

  1. Ta portafilteret ut av gruppen.
  2. Børst pakningen ren med rensekosten.
  3. Sett blindfilteret i portafilteret.
  4. Ha i en skje rensepulver for kaffemaskiner.
  5. Fest portafilteret i gruppen.
  6. Løft spaken, og senk den etter 15–20 sekunder.
  7. Gjør det samme ti ganger.
  8. Ta ut portafilteret, og kjør vann flere ganger.

Tegning 5 viser hvordan kosten brukes på pakningen. Siste steg skyller dusjsilen. Det er platen med hull som fordeler vannet over kaffen.

Filtrene og portafilteret legger du i bløt. Bland én liter kokende vann og fire teskjeer rensemiddel. La delene ligge i 20–30 minutter. Hold håndtaket utenfor vannet. Skyll alt godt under springen etterpå.

Har maskinen stått lenge? Kjør litt vann gjennom gruppen og begge lansene før bruk.

Når pakningen må byttes

Pakningen er gummiringen som tetter mellom gruppen og portafilteret. Den slites over tid. To tegn sier at den må byttes:

  • Håndtaket må vris langt forbi midtstillingen.
  • Det drypper fra kanten, selv om alt er rent.

Slik bytter du pakning og dusjsil

  1. Slå av maskinen, og trekk ut støpselet.
  2. Lirk ut pakningen og dusjsilen med en flat skrutrekker.
  3. Rengjør godt der de satt.
  4. Sett inn ny dusjsil og ny pakning.
  5. Fest et portafilter uten filter i gruppen.
  6. Beveg håndtaket til pakningen sitter.

Tegning 4 viser rekkefølgen: dusjsilen øverst, så pakningen. Bruk bare originale deler fra La Pavoni. Andre deler kan gi brann eller elektrisk støt. Garantien kan også falle bort.

Avherdingsfilteret i tanken

Filteret tar bort noe av kalken i vannet. Det gir bedre smak og færre feil, skriver La Pavoni. Ved vanlig bruk varer det to måneder, eller 50 liter. Uten bruk holder et filter i tanken bare tre uker.

Slik setter du inn et nytt filter

  1. Ta filteret ut av pakken.
  2. Vri datoskiven fram to måneder.
  3. Skyll minst en halv liter springvann gjennom filteret.
  4. Fyll tanken med vann.
  5. Hold filteret under vann i ti sekunder.
  6. Vri og klem det til luften er ute.
  7. Trykk filteret helt ned på plass.
  8. Sett på lokket, og sett tanken i maskinen.
  9. Slå på påminnelsen i menyen.

Påminnelsen heter FIL i menyen. Velg On med menytasten. Etter rundt to måneder viser displayet A11. Slå av maskinen, og bytt filteret. Slå så på påminnelsen en gang til.

Mens påminnelsen er på, gjelder et lite råd. Vent til H20 vises før du fyller tanken. Fyll den da helt opp.

Om avkalking av selve kjelen står det ingenting i bruksanvisningen. Den nevner bare filteret og vannmykneren mot kalk.

Feilkoder i displayet

Bruksanvisningen forklarer seks koder:

  • A.01: feil på en føler. Slå maskinen av og på.
  • A.10: kjelen ble ikke fylt i tide. Slå av og på.
  • A11: tid for nytt avherdingsfilter.
  • H20: tanken mangler, sitter feil eller har for lite vann.
  • Er.1: stand-by og eco er på samtidig. Slå av eco.
  • Er.2: samme feil. Slå av stand-by.

Tre blinkende streker er ingen feil. De betyr bare at maskinen varmes opp.

Når kaffen ikke blir som den skal

Bruksanvisningen har en tabell over vanlige problemer. Her er den med våre ord.

Maskinen er død, og ingenting lyser. Sjekk at strømmen er på, og at støpselet sitter. Er ledningen skadet, må et autorisert verksted bytte den.

Displayet lyser, men vannet blir kaldt. Termostaten eller varmeelementet kan være i stykker. Kontakt et autorisert verksted.

Espressoen renner for raskt. Mal finere, øk mengden eller trykk hardere. Gammel eller feil kaffe gir samme feil.

Espressoen kommer dråpe for dråpe. Mal grovere, bruk mindre kaffe eller trykk lettere.

Det kommer ingen kaffe. Se først etter vann i tanken. Kaffen kan også være for fin eller for mye. Kanskje er den presset for hardt.

Er kretsen ikke fylt, gjentar du første start. En skitten dusjsil kan også stoppe vannet.

Pumpen bråker. Den har ikke fått vann ennå. Gå gjennom første start på nytt.

Kaffen mangler crema. Bytt kaffe, juster malingen og bruk mer kaffe.

Kaffen er for kald. La maskinen bli helt varm. La portafilteret sitte i gruppen mens maskinen varmes. Forvarm også koppene. Hjelper ikke det, kan termostaten være feil.

Kaffen er for varm. Termostaten regulerer feil. Kontakt et autorisert verksted.

Det kommer ingen damp. Fyll tanken, og sjekk at kretsen er fylt. Er hullet i lansen tett, rens det med en nål.

Kaffe lekker mellom gruppen og portafilteret. Fest portafilteret riktig, og bruk mindre kaffe. Tørk kanten, og rens pakningen. Hjelper ikke det, er pakningen slitt.

Sikkerhet i korte trekk

Det viktigste fra sikkerhetskapitlet

  • Barn under åtte år skal holdes unna maskin og ledning.
  • Kjelen, gruppen, portafilteret og lansene blir varme.
  • Ta aldri ut portafilteret mens kaffen renner.
  • Hold hendene unna gruppen og damplansen.
  • Kjør aldri maskinen uten vann.
  • Legg aldri maskinen i vann.
  • Ved brann: bruk et CO₂-apparat, ikke vann.

Er ledningen skadet, skal maskinen ikke brukes. Kast den aldri i restavfallet. Elektriske apparater leveres til et godkjent mottak.

Vår vurdering

Kort og ryddig, men noe mangler

Bruksanvisningen er kort og gjelder bare én maskin. Det gjør den lett å følge. Feilsøkingstabellen er nyttig for nye hjemmebaristaer.

Kodene i displayet vises likevel bare som små bilder. Viktige steg står kun som tegninger foran i PDF-en. Og avkalking av kjelen nevnes ikke i det hele tatt.

Lurer du på om maskinen er verdt pengene? Les vår anmeldelse av La Pavoni Cellini Evo PID.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan kommer jeg inn i menyen?

Trekk ut dryppbrettet. Trykk så på den midterste tasten på panelet. Displayet viser PrG.

Hva betyr H20 i displayet?

Tanken mangler, sitter feil eller har for lite vann. Maskinen stopper til du har fikset det.

Hvorfor blinker Er.1 eller Er.2?

Både eco-modus og stand-by er slått på. Slå av den ene i menyen.

Hvilken kjeletemperatur bør jeg velge?

Fabrikkverdien er 121 grader. Du kan velge fra 116 til 127 grader.

Hvordan avkalker jeg Cellini Evo PID?

Bruksanvisningen beskriver ingen avkalking. Den anbefaler avherdingsfilter i tanken og vannmykner på ledningen.

Tåler noen deler oppvaskmaskin?

Nei. Alt vaskes for hånd, ifølge bruksanvisningen.

Kilder