Sage Barista Express BES875 espressomaskin

Kvernen sitter rett over filterholderen på Sage Barista Express BES875. Du fyller filterholderen ved å trykke den inn under kvernen. Stamperen har egen holder. Trykkmåleren sitter midt på fronten. Alt du trenger til espresso, står i én kasse.

Men jobben er fortsatt din. Du stiller malegraden, presser kaffen og skummer melken selv. Trykkmåleren viser om du traff, og heftet forklarer nålen. Det gjør maskinen god å lære på.

Bakeren og Kokken selger den for 6 699 kroner. Sage tar 9 999 kroner for den samme maskinen. Er du klar til å være barista selv?

Bruksanvisningen til Barista Express på norsk: kvern, trykkmåler og avkalking

Sage tar 3 300 kroner mer enn butikken

Bakeren og Kokken tar 6 699 kroner, per 11. oktober 2026. Prisen gjelder utgaven i børstet stål. Maskinen var på lager den dagen.

Sage selger den i egen nettbutikk for 9 999 kroner. Den svarte utgaven heter svart sesam og koster det samme. Hos Bakeren og Kokken koster den svarte 9 999 kroner. Velger du stål, sparer du altså 3 300 kroner.

Sage gir to års garanti. Sage velger selv om maskinen repareres, byttes eller refunderes.

«Alt i ett», men du er baristaen

Slik beskriver Sage maskinen på den norske siden. Kvern, dosering og brygging står virkelig i samme kasse. Men «alt i ett» betyr ikke at maskinen gjør alt.

Kvernen maler, og pumpen brygger. Resten gjør du med hendene:

• Du velger malegrad og mengde malt kaffe.
• Du presser kaffen sammen med stamperen.
• Du skraper bort overflødig kaffe med Razor-verktøyet.
• Du skummer melken med damplansen.
• Du avkalker maskinen uten hjelp fra et program.

Det er ingen svakhet i seg selv. Det er hele poenget med en filterholdermaskin. Vil du ha cappuccino på ett trykk? Velg en helautomat.

Sage lover espresso fra bønne på under ett minutt. Første uke går nok med til å prøve deg fram.

Kvernen fyller filterholderen på ett trykk

Kvernen har koniske kverner i stål og 16 malegrader. Lavt tall gir fin kaffe, høyt tall gir grov. Malegraden stiller du med en skive på venstre side.

Mengden velger du med skiven GRIND AMOUNT på fronten. FILTER SIZE forteller kvernen om kurven er enkel eller dobbel. Skyv filterholderen inn i holderen under kvernen, og slipp. Da maler kvernen den valgte mengden, og stopper selv.

Holder du filterholderen inne, maler kvernen til du slipper. Slik doserer du for hånd, uten å endre innstillingen.

Bønnebeholderen tar 250 gram, står det på produktsiden. Bruksanvisningen sier 450 gram. Hvilket tall som stemmer, forklarer ikke Sage.

Er 16 trinn for lite? Da kan du flytte den øverste kvernskiven ett hakk. Heftet viser hvordan, ett hakk om gangen.

Bønnene bør brukes innen to uker etter ristedatoen, skriver Sage. Gamle bønner kan gi lite crema, altså skummet på toppen.

Trykkmåleren viser om du har truffet

Måleren midt på fronten har ingen tall, bare soner. Først står nålen i sonen merket pre-infusion. Der fuktes kaffen med lavt trykk, så den sveller. Så stiger trykket mot den grå sonen i midten.

Pumpen gir 15 bar, men brygger med 9, ifølge Sage. Den grå sonen er merket ESPRESSO RANGE. Står nålen der, er malegrad og mengde riktige.

Heftet beskriver hvordan en vellykket espresso ser ut:

• De første dråpene kommer etter fire til sju sekunder.
• Kaffen renner sakte og tykt, som varm honning.
• Cremaen er gyllenbrun og tett.
• Hele bryggingen tar 25 til 35 sekunder.

Står nålen under den grå sonen, er trykket for lavt. Kaffen kommer etter ett til tre sekunder. Den renner som vann. Espressoen blir lys, tynn og bitter. Mal finere, bruk mer kaffe, eller press hardere.

Går nålen forbi den grå sonen, er trykket for høyt. Da drypper kaffen, eller den uteblir helt. Smaken blir bitter og brent. Mal grovere, eller bruk mindre kaffe.

Derfor er maskinen god å lære på. Du ser feilen mens den skjer, ikke først i koppen. Endre bare én ting før neste forsøk. Ellers vet du ikke hva som virket.

Slik stiller du inn kvernen første uke

Sage gir deg et startpunkt. Derfra justerer du etter nålen og smaken.

Sjekk dosen etter pressingen. Toppen av stamperen skal ligge i høyde med kurvkanten. Ligger den lavere, mangler det kaffe.

Fra fabrikken gir 1 CUP rundt 30 ml. 2 CUP gir rundt 60 ml. Begge mengdene kan du endre selv.

Hvilken kurv skal du bruke?

Fire filterkurver følger med. To er for én kopp, og to for to kopper. Hver størrelse finnes med enkel og med dobbel vegg.

Dobbel vegg er for ferdigmalt kaffe, ifølge Sage. Enkel vegg er for bønner du maler i maskinen. Enkel vegg gir mest igjen for kvernen. Ferdigmalt kaffe bør være malt for under en uke siden.

Sage regner med en dose på 18 gram. Filterholderen er 54 mm, i rustfritt stål. Ekstra kurver og ny stamper må passe 54 mm.

93 grader, og du kan flytte dem to

Vannet varmes i det Sage kaller Thermocoil, på 1600 W. Vannet renner gjennom et oppvarmet rør i rustfritt stål. En PID-styring holder temperaturen jevn. PID er en regulator som justerer varmen hele tiden. Sage oppgir 93 °C.

Temperaturen kan flyttes én eller to grader opp eller ned. Slå av maskinen. Hold PROGRAM inne, og trykk POWER. Innen fem sekunder velger du med knappene. Maskinen piper to ganger når valget er lagret.

Kaffe og damp deler det samme varmesystemet. Etter damping er vannet for varmt til kaffe. Derfor tømmer maskinen ut den første sprøyten i dryppbrettet. Det er meningen, men brettet fylles fortere enn du tror.

Damplansen svinger, men melken er din jobb

Damplansen sitter på høyre side og svinger 360 grader. Bryteren på siden har tre stillinger. Den velger damp, standby eller varmt vann. Melkekannen i stål følger med.

Vri til STEAM, og vent til lampen slutter å blinke. Vri tilbake til STANDBY før lansen går ned i melken. Maskinen holder dampen klar i åtte sekunder. Da spruter ikke melken ut av kannen når du starter.

Melken er ferdig ved 60 til 65 °C, ifølge Sage. Da er kannen akkurat varm å holde i. Etter fem minutter med damp stopper maskinen dampen selv.

Tørk av lansen straks du er ferdig. Blås så ut litt damp over brettet. Da tørker ikke melken fast inne i lansen.

Varmt vann kommer fra et eget utløp, ikke fra lansen. Det passer til americano, som Sage kaller long black. Du kan også varme koppene med det.

Fem knapper og ingen skjerm

Panelet har fem knapper:

• POWER slår maskinen av og på.
• FILTER SIZE velger enkel eller dobbel kurv.
• PROGRAM lagrer mengden og åpner temperaturmenyen.
• 1 CUP og 2 CUP brygger én eller to kopper.

Skiven for mengde malt kaffe sitter blant dem. Små lamper viser kurvstørrelse, rengjøring og damp.

POWER blinker mens maskinen varmes opp. Når alle knappene lyser, er den klar. Hvor lang tid det tar, oppgir ikke Sage.

Mengden i koppen lagrer du med PROGRAM. Trykk PROGRAM, så 1 CUP eller 2 CUP. Trykk samme knapp igjen når koppen har nok. Maskinen piper to ganger når mengden er lagret.

Hold en koppknapp inne, så brygger den med lavt trykk. Slipper du, går den over til fullt trykk. Slik bestemmer du selv hvor lenge kaffen sveller.

Avkalkingen har ikke noe program

Lampen CLEAN ME lyser når maskinen må rengjøres. Da kjører du et program med rengjøringsskive og en tablett. Det tar rundt fem minutter. På Sage sine nyere bilder heter lampen CLEAN/DESCALE.

Avkalking er en annen jobb, og den gjøres for hånd. Sage anbefaler avkalking hver måned. Løs en pose Sage Descaler i en liter varmt vann. Blandingen tappes ut gjennom gruppen, varmtvannsutløpet og damplansen. Etterpå skyller du med rent vann.

Heftet sier også noe annet. Bytter du vannfilteret hver tredje måned, trenger du ikke avkalke. Det står i kapitlet om vannfilteret. Avkalkingskapitlet sier likevel hver måned. Har du hardt vann, ville vi fulgt det siste.

Kvernen bør børstes ren av og til. Kaffeolje setter seg på kvernskivene og kan gi dårligere smak. Alle stegene står i guiden til bruksanvisningen.

Produktsiden sier at doseringstrakten tåler maskinvask. Den trakten står ikke i heftets liste over tilbehør.

Hvor mye plass tar den?

Maskinen er 31,8 cm bred og 35,1 cm dyp. Høyden er 40,4 cm. Bønnebeholderen løftes rett opp når den skal av. Mål derfor avstanden til overskapet før du bestiller.

Vanntanken på 2 liter sitter bakerst og kan løftes ut. Du fyller den ved vasken, med kaldt vann. La det være plass bak maskinen, så du når håndtaket.

Oppå maskinen er det en flate som varmer koppene. Heftet lover ekstra høyde for høye krus under gruppen. Hvor mange centimeter, oppgir ikke Sage.

Effekten er 1850 W, og spenningen 220–240 V. Vekten oppgir ikke Sage.

Dette ligger i esken

Sage lister opp dette tilbehøret:

• filterholder på 54 mm i rustfritt stål
• fire filterkurver, med enkel og dobbel vegg
• stamper, magnetisk og avtakbar
• Razor, verktøyet som skraper av overflødig kaffe
• doseringstrakt mot søl rundt filterholderen
• kaffeskje
• melkekanne i rustfritt stål
• rengjøringsskive og rengjøringstabletter
• rengjøringsbørste, verktøy og unbrakonøkkel
• vannfilterholder med vannfilter

Sage selger maskinen «med melkekanne termisk». Bildet viser en kanne med et felt på fronten. Listen over tilbehør sier bare melkekanne i rustfritt stål. Spør butikken hvilken kanne som ligger i esken.

Impress presser kaffen for deg

Barista Express Impress er søsteren med assistert stamping. Hos Bakeren og Kokken koster den 9 999 kroner. Det er like mye som Sage selv tar for BES875.

Impress stamper med et fast trykk på 10 kilo. Til slutt vrir den stamperen sju grader. Den husker forrige dose og retter opp neste selv. Kvernen har 25 trinn i stedet for 16.

Resten er det samme: pumpe, Thermocoil, PID og damplanse. Impress er litt større på alle kanter.

Gruer du deg til stampingen, se på Impress. Ellers får du det meste for 3 300 kroner mindre.

Sage sine tall, og der heftet sier noe annet

Tallene under kommer fra Sage sin norske produktside. Der bruksanvisningen sier noe annet, står det i samme linje.

Gode grunner, og noen forbehold

Passer for deg som vil øve

Barista Express passer deg som vil lære espresso skikkelig. Du får kvern og maskin i ett. Måleren gir deg svar underveis. Uten egen espressokvern sparer du penger og plass.

Den passer dårlig om kaffen skal komme på ett trykk. Den passer heller ikke hvis ingen vil stelle den. Usikker på typen? Prøv maskinvelgeren.

Vil du starte billigere, se Chef Matteo Infusia. Den har filterholder og damplanse, men ingen kvern.

Riktig kjøp til butikkpris

Kilder

• sageappliances.com – the Barista Express BES875 — lest 11.10.2026
• Sage – the Barista Express, bruksanvisning, nordisk utgave (PDF) — lest 11.10.2026
• sageappliances.com – the Barista Express Impress BES876 — lest 11.10.2026
• bakerenogkokken.no – Sage BES875 The Barista Express — lest 11.10.2026
• bakerenogkokken.no – Sage Barista Express, black sesame — lest 11.10.2026
• bakerenogkokken.no – Sage SES876BSS Barista Express Impress — lest 11.10.2026